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Recette Quiche sans pâte :Ingrédients : Pour 4 personnes : - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 gousse d'ail écrasé - 1 oignon émincé - 1/2 poivron rouge coupé en lanières - 100g de courgette rapée - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - 40g de dés de jambon - 50g de tomates cerises coupées en quatre - 5 oeufs - 75g de ricotta - sel, poivre - 15g de parmesan rapé Préparation : Chauffez l'huile dans une poêle. Faites blondir l'ail et l'oignon 1min. Ajoutez le poivron, la courgette et le persil. Remuez 3 min. Ajoutez le jambon et les tomates. Mélangez 2 min. Fouettez les oeufs avec la ricotta emiettée, du sel et du poivre. Versez dans la poêle. Faire cuire 5 min en remuant. Décollez la quiche à la spatule, puis couvrez la poêle avec un plat huilé. Retournez l'ensemble. Faire glisser la quiche du plat vers la poêle pour cuire l'autre coté. Parsemez de parmesan rapé et laissez encore cuire 5 min. Vous pouvez accompagner la quiche d'une salade mache-frisée. La Quiche sans pâte a été déposée par aurelie441 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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