 |
Petites omelettes farcies aux crevettesVous êtes ici : Accueil > Recettes > Poissons et Fruits de Mer > Crevettes > Petites omelettes farcies aux crevettes
Recette Petites omelettes farcies aux crevettes :Ingrédients : 8 oeufs, 2 blancs d'oeufs, 150 g de crevettes décortiquées, 100 g de beurre, 30 g de beurre pour la cuisson, 2 c. à soupe de persil haché (30 ml), 1 c. à soupe de cerfeuil haché (15 ml), 1 c. à soupe de ciboulette hachée (15 ml), 1/2 tasse de mayonnaise (125 ml), 50 g de chapelure, sel, poivre. Préparation : Battre les oeufs un par un, saler, poivrer. Les faire cuire un par un une poêle très légèrement enduite de beurre. Manier le beurre à la fourchette avec une cuillerée de persil, y ajouter les crevettes. Farcir les omelettes de ce beurre et les rouler comme des petits bâtonnets. Fouetter les blancs en mi-neige, rouler les omelettes dans le blanc, puis dans la chapelure. Répéter ces deux opérations. Faire dorer les omelettes à la poêle dans le reste de beurre et les servir avec de la mayonnaise mélangée au reste des herbes. La recette Petites omelettes farcies aux crevettes a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/08/2005 02:24:42 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
ToutCuisiner.com - Conditions d'utilisation - Contact - 23/11/2024 22:11:54 - 0 - 11 -
