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Lapin rôti aux pommes et au cidreRecette Lapin rôti aux pommes et au cidre :Lapin rôti aux pommes et au cidre Pour 6 personnes : 1 lapin (1,5 kg environ), 3 cuillers à soupe d'Isio 4, 3/4 de litre de cidre, 2 branches de thym, 2 queues de persil, 3 gousses d'ail, 4 pommes rouges (reinettes), sel et poivre. Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn. Coupez le lapin en dix morceaux (2 pour chaque cuisse, 4 pour le râble, 1 par épaule). Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, disposez les morceaux de lapin, le persil et les gousses d'ail non épluchées. Placez le tout au four à 210° C (th. 7). Après 30 mn de cuisson, arrosez avec le cidre. Coupez les pommes en quatre, enlevez le coeur et mettez-les dans la cocotte, puis remettez au four pendant encore 30 mn en couvrant. Servez tel quel dans la cocotte. La recette Lapin rôti aux pommes et au cidre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 14/05/2005 17:35:43 Partagez ou conseillez cette recette : |
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