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GRATIN DE SAINT-JACQUESRecette GRATIN DE SAINT-JACQUES :Préparation : MOINS DE 1/2 HEURE / 25MN Pour : 3 personnes 6 coquilles Saint -Jacques 25 g de beurre Echalote 1 pincée de curry royal de Madras 1 citron 80 g de crème fraîche 50 g de crevettes Chapelure Sel, poivre Recette: Détachez le corail des noix de Saint-Jacques, lavez-les et séchez-les. Faites étuver l'échalote avec le beurre chaud dans une poêle. Ajoutez les coquilles et faites-les dorer quelques minutes. Saupoudrez de curry royal de Madras et arrosez de jus de citron. Liez avec la crème fraîche, assaisonnez et laissez mijoter un moment. Vérifiez l'assaisonnement. Ajoutez les crevettes et ajoutez le mélange dans les coquilles de Saint-Jacques. Saupoudrez de chapelure. Mettez 5 mn au four chaud et servez. La recette GRATIN DE SAINT-JACQUES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 20/05/2006 09:28:41 Partagez ou conseillez cette recette : |
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