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Recette Feuilleté de Gorgonzola au café léger aromatisé et au miel :Ingrédients : (pour 4 feuilletés) une plaque de feuilletage 150 g de gorgonzola 3 cuillères à soupe de miel d'acacia 1 petite racine de gingembre frais un trait de café léger 1 oeuf sel Préparation : Préparez les feuilletés au gorgonzola : disposez le gorgonzola sur le feuilletage découpé en cercles de /15 cm de diamètre. Collez les bords de la pâte à l'aide d'un pinceau mouillé d'eau. Pliez la pâte pour obtenir un chausson et appuyez sur les bords pour assurer leur adhérence. Disposez les chaussons sur une plaque à four légèrement mouillée. Au pinceau, badigeonnez les chaussons à l'oeuf entier légèrement salé. A l'aide d'une fourchette, marquez quelques traits dans la dorure. Faites cuire les feuilletés au four à 220°C pendant /20 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le miel additionné d'un peu d'eau et le gingembre frais. Après quelques minutes d'infusion, ajoutez un peu de café fort. Passez la sauce au tamis fin. Versez sur l'assiette chaude et disposez le feuilleté sur la sauce. Dégustez chaud. La recette Feuilleté de Gorgonzola au café léger aromatisé et au miel a été déposée par un(e) inconnu(e) le 04/08/2006 00:13:07 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||||
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