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Recette Croûtons à la purée d’olives noires :Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 ml (2 tasses) d'olives noires en saumure, dénoyautées 10 feuilles de basilic, ciselées 1 gousse d'ail, hachée grossièrement 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive extra-vierge 8 tranches de pain baguette Préparation : Au robot culinaire, réduire les olives en purée. Ajouter le basilic, l'ail et l'huile. « Pulser » pendant 3 minutes afin d'obtenir une texture lisse et homogène. Griller les tranches de pain sur un gril très chaud ou dans un four à « Broil » jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Tartiner chaque tranche de pain avec la purée d'olives. Servir en entrée sur un lit de laitue, arrosé d'huile. La recette Croûtons à la purée d’olives noires a été déposée par un(e) inconnu(e) le 13/10/2005 16:37:47 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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