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Recette Choux-raves sauce crème :Ingrédients : 1,5 kg de choux-raves, 1 oignon, 30 cl de crème fraîche, 10 cl de sauce béchamel, 60 g de beurre, 1 cuil à café de persil haché, sel fin, poivre moulu. Préparation : Eplucher les choux-raves, les laver et les couper en brunoise (en petits dés). Les mettre dans une casserole avec de l'eau froide, porter à ébullition. Les rafraîchir et les égoutter. Dans une cocotte, faire suer au beurre l'oignon ciselé. Ajouter le chou-rave. Mouiller à l'eau. Saler. Cuire doucement pendant 15 minutes. Enlever le fond de cuisson. Ajouter la crème et la béchamel. Laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer et servir parsemer de persil haché. La recette Choux-raves sauce crème a été déposée par un(e) inconnu(e) le 07/03/2006 10:02:55 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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