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Côtelettes de porc au prosciutto et au poivreVous êtes ici : Accueil > Recettes > Viandes > Porcs > Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre Recette Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre :Ingrédients 4 côtelettes de porc avec os de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur 4 tranches minces de prosciutto poivre noir frais moulu, au goût huile végétale pour badigeonner 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes de Provence (thym, romarin, fenouil, sarriette, etc.) La recette : 1. Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes. 2. Glisser une tranche de prosciutto dans chaque côtelette et poivrer abondamment l'intérieur. Refermer. 3. Préchauffer le barbecue au maximum. 4. Huiler légèrement les côtelettes des 2 côtés, puis les assaisonner d'herbes de Provence. 5. Régler le barbecue à chaleur moyenne. Faire griller les côtelettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. 6. Disposer sur la grille du haut et faire cuire doucement pendant 3 à 4 minutes. 7. Servir accompagné de légumes grillés (pommes de terre et tomates, maïs, poivrons, courgettes ou aubergines. La recette Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre a été déposée par un(e) inconnu(e) le 01/07/2005 11:15:02 Partagez ou conseillez cette recette : |
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