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CLAFOUTIS AUX ASPERGESRecette CLAFOUTIS AUX ASPERGES :CLAFOUTIS AUX ASPERGES Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg d'asperges vertes 4 oeufs 250 ml de lait 100 g de farine 75 g de parmesan râpé 1 cuillère à café rase de sel 1/4 de cuillère à café de poivre 1 noix de beurre 1 Cuire les asperges à la vapeur ou dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les laisser refroidir. 2 Couper les asperges cuites en tronçons de 2 cm. Réserver. 3 Préchauffer le four à 200° / th 6. 4 Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le lait et bien mélanger au fouet. 5 Tamiser la farine au-dessus du saladier. Bien battre le mélange jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement lisse. 6 Incorporer le parmesan, le sel et le poivre. Bien mélanger. 7 Ajouter les asperges. 8 Beurrer un plat allant au four. Y verser la préparation. 9 Mettre au four et laisser cuire 45 mn. Servir chaud. La recette CLAFOUTIS AUX ASPERGES a été déposée par un(e) inconnu(e) le 17/04/2006 05:28:54 Partagez ou conseillez cette recette : |
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