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CARRE DE PORC AU CHOU ROUGERecette CARRE DE PORC AU CHOU ROUGE :INFOS DIFFICULTE : élémentaire PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 15 min CUISSON : 2 h INGREDIENTS 800 g de carré de porc 5 cl d'huile 30 g de beurre 100 g d'oignons 1 kg de chou rouge 3/4 l de vin rouge 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 pommes 1 petite boite de marrons sel, poivre PREPARATION DE LA RECETTE Saler et poivrer le carré. Le faire rôtir dans 5 cl d'huile. Dans une cocotte, faire suer les oignons émincés au beurre. Ajouter le chou rouge coupé en lanières et le carré de porc. Mouiller au vin rouge. Faire bouillir. Ajouter le bouquet garni et l'ail écrasé. Assaissonner. Cuire à couvert au four à 200°C (th 6-7) 1 heure 30 minutes. En fin de cuisson, ajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers et les marrons. Faire cuire encore 10 minutes. Servir bien chaud. La recette CARRE DE PORC AU CHOU ROUGE a été déposée par un(e) inconnu(e) le 10/05/2006 11:30:38 Partagez ou conseillez cette recette : |
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