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Boeuf et brocoli épicés à l'orangeRecette Boeuf et brocoli épicés à l'orange :Ingrédients: 500 g bifteck de surlonge, découpé en languettes minces 2 c. à table zeste d'orange (30 ml) 1 c. à table gingembre frais,râpé(15 ml) 1 c. à table fécule de maïs (15 ml) 1 c. à thé piment fort, broyé (5 ml) 1/4 tasse sirop de maïs (65 ml) 2 c. à table sauce soya (30 ml) 2 c. à table vinaigre blanc (30 ml) 1 c. à table bouillon concentré de bœuf 1 tasse eau (250 ml) 2 c. à table fécule de maïs (30 ml) 2 c. à table huile de maïs (30 ml) 3 tasses bouquets de brocoli (750 ml) Préparation: Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le boeuf, le zeste d'orange, le gingembre, 1 c. à table(15 ml) de fécule de maïs et le piment fort. Dans un petit bol, combiner le sirop de maïs, la sauce soya, le vinaigre, le bouillon, l'eau et 25 ml (2 c. à table) de fécule de maïs; réserver. Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l'huile de maïs à feu moyen-élevé; ajouter le boeuf et faire sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés. Ajouter le brocoli et continuer à faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Incorporer le mélange de sirop de maïs; porter à ébullition en remuant constamment. Laisser bouillir pendant 1 minute pour épaissir. Servir sur un lit de nouilles au riz. La recette Boeuf et brocoli épicés à l'orange a été déposée par un(e) inconnu(e) le 05/01/2006 03:31:35 Partagez ou conseillez cette recette : |
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