didelac

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didelac
Inscription le 2008-01-23 20:20:39
Pr�nom : didier
Homme, localis� en Ile-de-France (France)
Anniversaire le 14/8

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5 recettes dans son livre de cuisine

Terrines et Patés (3)

Entrées Chaudes (2)

Entrées

Bouchées à la reine	120 mn
Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg 300 g de champignons de paris 30 g de beurre le jus d'1/2 citron 1/2 boite de quenelles de volaille 8 croutes pour bouchées Préparation Blanchir le poulet. Le rafraichir, l'égoutter et le cuire avec la garnit...

Chèvre frais au miel et aux pommes	15 mn
Ingrédients : 2 fromage de chèvre frais, 4 pommes, 100 g de pignons de pins, 150 g de miel de printemps, le jus d'un citron Préparation : Lavez les pommes, essuyez-les, coupez-les en quatre sans les peler et retirez les pépins. Détaillez...

Terrine de poisson	0 mn
Terrine de poisson Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn au four Thermostat 6 ou 180°C Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de filets de merlan sans arête (surgelé), ou de saumon, ou de lotte… 4 œufs 3 biscottes écrasées 120 m...

Terrine aux 3 légumes	0 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de carottes 500 g de brocolis 500 g de choux-fleurs 18 feuilles de gélatine 50 cl de crème fraîche pour la terrine + un petit pot pour la sauce Préparation : Préparer une purée avec chacun des 3 l�...

Pâté bonne-maman	105 mn
Ingrédients (pour une terrine de 1 kg): 1 kg de haché porc/veau 2 gousses d'ail 5 échalotes 1 botte de persil 1 petite boîte de lait condensé (170 ml) 6 feuilles de laurier 6 bardes de lard d'1/2 cm Muscade Sel Poivre Préparation : Hacher f...

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