dagu

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dagu
Inscription le 2010-01-02 17:41:41
Pr�nom : Charlene
Femme localis�e en Champagne-Ardenne (France)
Anniversaire le 20/2

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90 recettes dans son livre de cuisine

Amuse-Gueules (2)	Feuilletés (2)	Entrées Chaudes (5)
Crèpes Salées (1)	Autres (1)	Tartes aux légumes (1)
Gratins (3)	Accompagnements (5)	Lasagnes (2)
Tagliatelles (3)	Macaronis (1)	Cannellonis (1)
Risotto (1)	Torsades (1)	Spaghettis (2)
Coquillettes (1)	Agneaux (3)	Porcs (10)
Veaux (2)	Autres (1)	Boeuf (8)
Dindes (2)	Poules (1)	Poulets (6)
Coqs (1)	Poissons Frais (2)	Tartes Salées (2)
Sauces pour Pâtes (1)	Gateaux (3)	Charlottes (4)
Tartes Sucrées (1)	Crumbles (1)	Galettes (1)
Buches (1)	Madeleines (1)	Cookies (1)
Brownies (1)	Macarons (1)	Sablés (3)
Bonbons (1)

Entrées

Bouchées à la reine	120 mn
Ingrédients : 1 poulet de 1,2 kg 300 g de champignons de paris 30 g de beurre le jus d'1/2 citron 1/2 boite de quenelles de volaille 8 croutes pour bouchées Préparation Blanchir le poulet. Le rafraichir, l'égoutter et le cuire avec la garnit...

Camembert à la braise	25 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 camembert fait mais ferme 1 c à s d'huile d'olive herbes de provence ou des brins de thym papier d'aluminium Préparation : Verser un filet d'huile d'olive au centre d'un papier d'aluminium. Poser le camembert...

Croque-raclette à l'effilochée de poulet	44 mn
Ingrédients : Ingrédients : 12 tranches de pain de mie 12 grandes tranches de fromage à raclette 2 blancs de poulet 50 g de beurre 2 c. à soupe d'huile 1 branche de romarin sel, poivre Préparation : Emincez les blancs de po...

Galette de pommes de terre au comté	30 mn
Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 600 g de Comté fruité, 4 oeufs, 400 g de farine, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 tomate, sel, poivre. Préparation : Epluchez les pommes de terre. Réunissez les pommes de terre râpées...

Morilles en croustade	105 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 grammes de morilles 300 grammes de pâte brisée 50 grammes de pâte feuilletée 2 échalotes 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 jaune d'oeuf 50 grammes de beurre 50 cl de crème fraîche Sel fin Poivre Pré...

Croissants au jambon	44 mn
Ingrédients : 250 g de jambon cuit 50 g de beurre légèrement ramolli 2 cs de moutarde 2 abaisses ronde de pâte feuilletée 1 oeuf pour dorer Préparation : - hacher le jambon (le plus simple et le plus rapide est de le faire au robot m�...

Petits chausson au camenbert bacon	64 mn
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 camenbert ni trop fait ni trop dur 1 oignon 1 cuil à soupe d'huile 8 tranches de bacon 2 bonnes cuil à soupe de crème fraîche liquide un peu de lait un peu de jaune d'oeuf battu Préparation : Eta...

Crêpes au jambon et aux champignons	75 mn
Ingrédients : 300 g de farine, 4 oeufs, 75 cl lait, huile (pour la cuisson), sel, poivre, 3 tranches épaisses de jambon blanc, 250 g de champignons de Paris, 2 c. à soupe d'huile, (pour la béchamel) 40 g de farine, 40 g de beurre, 40 cl de lait,...

Légumes et Gratins

Tatin de pommes de terre au brie	75 mn
Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme, 1 rouleau de pâte feuilletée, 300 g de brie, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'échalotes ciselées, 4 tiges de persil plat, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Préparation : Epluc...

Pommes allumettes	40 mn
Ingrédients : (pour 6 personnes) 1,2 kg de pommes de terre, sel fin. Préparation : Tailler les pommes épluchées en tranches de 5 mm d'épaisseur puis en bâtonnets de même section. Laver les pommes allumettes pour enlever l'excès d'amidon...

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