touff25

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touff25
Inscription le 2008-08-31 01:59:26
Pr�nom : chris
Homme, localis� en Franche-Comte (France)
Anniversaire le 20/11

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6 recettes dans son livre de cuisine

Veaux (1)

St Jacques (4)

Pizzas (1)

Viandes

Tete de veau ravigote	0 mn
INFOS DIFFICULTE : facile PRIX : peu cher NBRE DE PERSONNE : 4 personnes PREPARATION : 20 min CUISSON : 2 h 10 min INGREDIENTS 1 tête de veau roulée 1 dl de vinaigre 1 carotte 1 bouquet garni gros sel grains de poivre 600 g de pommes de terre ...

Poissons et Fruits de Mer

Coquilles saint-jacques au four	40 mn
Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 g de coquilles Saint-Jacques sans la coquille (ou 2 à 3 grosses par personne servies dans leur coquille) 1 cs de beurre, 3 cs à soupe d'huile, 4 cs d'aguardiente (eau-de-vie) ou de cognac, 1 oignon, émin...

Coquilles st-jacques à la nage	20 mn
Ingrédients : 8 coquilles St Jacques, 60 g d'échalotes, 1 verre de vin blanc sec, 1/4 l de court bouillon, 1 cuil à café crème fraiche, sel, poivre. Préparation : Placer les coquilles St-Jacques dans une casserole. Saupoudrer d'échal...

Noix de saint-jacques à la provencale	25 mn
Ingrédients : 500 g de noix de Saint-Jacques, 20 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 oignon blanc, 1 branche de persil, 2 tomates, sel, poivre. Préparation : Epluchez l'ail et l'oignon, et coupez-les en morceaux très fins. Placez le beurre d...

La recettedes coquilles saint-jacques de nos grands mères	69 mn
Ingrédients : Pour 4 personnes : 16 coquilles Saint Jacques avec corail (congelées) 16 moules 4 crevettes roses 5 champignons de Paris de taille moyenne 2 échalotes 2 oignons 1 dl de fonds de poisson (1 dl d’eau ...

Tartes Salées, Quiches et Pizzas

Pizza aux fruits d'été	0 mn
Pour 4 à 6 personnes : 300 g de pâte à pain, 8 cuillers à soupe de sucre en poudre, 1 cuiller à soupe d'huile neutre, 1 pomme, le jus d'un citron, 1 nectarine, 6 abricots, 4 prunes, 1 banane, 1 poignée de cerises, 2 petites grappes de groseil...

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