Une poule sur un mur....

Bonjour
Nous mangeons surtout du pain de 3 ou 4 livres sur plusieurs jours...
Le deuxième croûton est souvent destiné aux poneys du club!!!
Le pain perdu fait avec des restes de baguettes aux graines est très apprécié chez nous.

Ciouciou!Pour manger toujour du pain perdu( trop de reste en fin de semaine!) je verse un peu d huile d'olive je hache de l ail, des trances de tomates, de mozzarela un peu de basilic et HOP au four tres vite près et très très bon

On peut faire des croutons aromatisés

->trempés dans une préparation melant huile d'olive,citron,ail moulu et basilic par exemple...

J'utilise le pain dur d'une part pour faire des croutons aillés et frits à l'huile d'olive accompagnant une bonne soupe de poisson.
Et d'autre part, je m'en sers pour faire des farces pour les volailles en procédant ainsi:
Je fais tremper les morceaus de pain dur dans du lait (pas trop) en enlevant le croute préalablement. Puis je les passe ensuite au hachoir (gros trous) avec des herbes, des épices, des abats de volaille dont les foies (à réclamer chez son volailler), un peu de steak haché, de l'échalote et 2 cuillères à café de whisky (ou cognac). J'espère ne rien oublier. Puis j'agglomère tout ça et j'en bourre la volaille.
Cette farce va non seulement parfumer la viande elle-même mais aussi fournir une garniture délicieuse que tout le monde s'arrache.
Certains invités ne prennent même parfois que de la farce. Alors, méfiez-vous et prévoyez une terrine supplémentaire pour les gourmands!!!
Moi mon volaillier est très généreux et je fais donc des réserves en permanence au congélo.
Vous constaterez que le pain dur est pour moi une denrée précieuse et indispensable.
Cordialement

Et dans la folie des finitions, si ils vous restent du fromage(type comté,emmental voir fromage à tartiflette) qui commence à vieillir, coupez votre pain dur en tartine ou crouton, mettez des morceau de vieu fromage dessus et passez au four jusqu'a ce que le fromage fonde*

Bonsoir

tu peux faire du pudding

Bonjour,
moi avec mon pain dur,je fait du pain perdue à l'ananas.
Vous y trouverez la recette dans la rubrique des desserts,si jamais cela vous intérressent?
a bientôt et bonne dégustation

faire un pain perdu bien sucrée, poeller des fraises ( tres peu de temps: 1 min) et déglaçer au balnyus, servir le tout chaud, c est super bon, c'est bon aussi avec de la brioce perdu!!!