bonjour,



je planifie un party pour les 18 ans de ma fille et j'aimerais recevoir une recette pour faire une trentaine de coquilles de fruits de mer.

pouvez-vous m'aider

merci

Terrie

Salut Terrie,

J'ai lu ton post et j'aimerais t'aider mais je ne vois pas bien comment.
En effet préparer des coquilles c'est long. Alors pour une trentaine, ça me semble difficile.
Tu es courageuse;
Sur le site j'ai trouvé celle-ci mais je ne suis pas certaine que ça te convienne, on verra.
http://www.toutcuisiner.com/recette,coquilles+St-Jacques+a+la+nage,6647.html

Tiens-nous au courant...

Bonjour Terrie,

Je ne sais pas si mon conseil pourra te servir, mais voilà :
Pour une entrée avec des coquilles (pas un plat) tu prévois à peu près 3/4 coquilles par personnes. Tu n'achètes que la noix et le corail, et tu peux faire 2 choses :

Ou tu peux les préparer avec une salade verte au vinaigre balsamique avec des tomates en déco et 2 ou 3 légumes crus que tu sers dans une assiette à chaque invité, et les coquilles tu les poëles au beurres 10minutes à feu doux.

Ou alors, tu fais revenir les coquilles 10minutes au beurre, tu rajoutes de la crème en fin de cuisson et tu sers avec une julienne de légumes nouveaux (carottes, poireaux, navets, coupés en tous petits morceaux et cuits dans une poële avec un peu de beurre). Tu sers aussi dans des assiettes individuelles

Voilà j'ai déjà fait les 2 et c'est super bon
Bon courage !!!

salut jéspere que jarrive pas tro tard. pour t'aider tu tape dans google:"coquilles de fruits de mer", et meme si tu veux "recette de coquilles de fruits de mer". j'ai vu des recettes sympas dans certains sites, c'est un reflex qu'on a pas tous d'aller sur google. c'est vrai que du coup personne les aura testées, c dommage, mais s'il y a des commentaires regardez les. jespere que cela te sera utile. ne me répondez pas svp question d'intimité