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Taboulé d'endives


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Préparation :
Temps de Pause : 120 mn
Prix : Peu Cher
Cuisson :
Difficulté : Facile
Thématique : Eté

Recette Taboulé d'endives :


Ingrédients :

(pour 4 personnes)
4 endives,
200 g de semoule de couscous,
150 g de pastèque,
2 citrons,
2 verres et demi d'eau tiède,
5 c. à soupe d'huile d'olive,
3 c. à soupe de raisins de Corinthe,
6 petits oignons blancs,
3 c. à soupe de pois chiches,
2 c. à soupe de menthe ciselée,
sel,
poivre.


Préparation :

Versez la semoule dans un grand saladier.
Ajoutez le jus des citrons et les verres d'eau tiède.
Remuez.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure environ jusqu'à ce que la semoule soit bien gonflée.

Coupez les endives en lanières et la pastèque en cubes.
Coupez finement les oignons blancs.
Ajoutez tous ces ingrédients à la semoule, ainsi que les pois chiches, les raisins de Corinthe, l'huile d'olive et la menthe ciselée. Salez et poivrez.
Remuez. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure à nouveau en remuant à deux reprises. Servez frais.


La recette Taboulé d'endives a été déposée par un(e) inconnu(e) le 15/04/2007 15:09:35   


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