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Riz au four aux oignons et haddock
Recette Riz au four aux oignons et haddock :Ingrédients : 600g de filet de haddock 30cl de lait 50cl d'eau 3 oignons 2c à soupe d'huile 400g de riz 75cl d'eau 25cl de fumet de poisson 2 feuilles de laurier Préparation : Faites déssalez le filet de haddock dans le lait mélangé à 50cl d'eau pendant 1 heure. Allumez le four à 210° (th7). Faites dorer les oignons pelés & coupées en rondelles avec l'huile, ajoutez le riz & remuez 5 minutes. Arrosez du restant d'eau & du fumet de poisson, portés à ébulition avec le laurier, du sel & du poivre. Faites reprendre l'ébulition, répartissez le riz dans un plat & enfournez 15 minutes. Enfoncez les filets de haddock dépouillés & coupées en 12 morceaux dans le riz. Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium & poursuivez la cuisson de 10 minutes. Laissez reposez le riz 10 minutes à découvert dans le four éteint avant de servir. Bonne apétit à tous La Riz au four aux oignons et haddock a été déposée par nath59114 Partagez ou conseillez cette recette : | |||||||||||
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