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Astuces de Cuisinière


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Astuces : Cuisson


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  Débordement du lait  
on y met tout simplement une soucoupe à l'envers dans la casserole avant d'y verser le lait...

  Eviter les odeurs de chou dans la maison  
mettre une croute de pain dans l'eau de cuisson...

  Fondue bourguignone : truc pour qu'elle ne saute pas  
Ajoutez quelques brins de persil dans l'huile chaude ainsi elle ne sautera pas ...

  Garder les escalopes bien tendres  
Laissez les reposer dans la poele chaude avant de les manger....

  Gâteaux  
pour cuire un gâteau il ne faut jamais baisser un four en cours de cuisson - EX - on vous dit préchauffé vore four à 180° et enfourné - il faut chauffé le four à 200° et baisser à 180° au moment d'enfourner - cette astuce ne concerne que...

  Huile : éviter les débordements et projections  
En cas de débordement de votre huile de friture : éteignez immédiatement votre gaz et jetez y un oignon. Pour éviter les projections d'huile, ajoutez un crouton de pain....

  Lait : comment éviter qu'il attache ?  
Astuce simple : rincez la casserole à l'eau froide sans l'essuyer Votre lait n'attachere plus ! ...

  Lait : comment éviter qu'il déborde ?  
Astuce simple mais efficace : Pendant la cuisson, placez une petite cuillère au fond de la casserole. Votre lait restera sage et ne débordera plus....

  Manque de vin blanc  
un PETIT(moutarde) verre de vinaigre alcool ou cristal et deux morceaux de sucre.faire cuire...

  Patate plus rapide que les nouilles
Pour cuire des pommes de terre plus vite que des pates placez quelques pommes de terre de même grosseur juste lavées dans un sachet en plastique sans le refermer. placez le sachez dans le micro onde et comptez 1 minute par pommes de terre. DING c'e...

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